Warum wir ihn lieben?

Es war das erste Mal, dass so etwas in Griechenland geschah. Keiner konnte sich über die Ergebnisse sicher sein. Viele haben es bestritten. Andere haben ihre Schritte nachvollzogen. Der Natural Orange 2018 von Anatolikos Vineyards ist da und er ist erstaunlich! Vom ersten Moment an wussten wir, dass es sich um einen besonderen und faszinierenden Wein handelt. Der Natural Orange 2018 von Anatolikos Vineyards zeichnet sich durch eine unglaubliche Komplexität und ein erstaunliches Entwicklungspotenzial aus und ist in all diesen Kategorien Spitze. Zur Bestätigung wurde er kürzlich zum besten natürlichen Weißwein Griechenlands gekürt, da er bei einer Blindverkostung durch 6 der renommiertesten griechischen Sommeliers die höchste Punktzahl erreichte.

Die Kombination aus Asyrtiko und Malagouzia ist eine der klassischsten griechischen Weißweinmischungen. Dieser nicht! Marios und Sakis Nikolaidis beschlossen, mit einem natürlichen Orangenwein, der die beiden Sorten an ihre Grenzen bringt, alles zu ändern. Für den Natural Orange 2018 von Anatolikos Vineyards verwendeten sie Asyrtiko und Malagousia von den wasserlosen Reben auf den sandigen Hügeln mit dem lockeren Granitboden von Choirodasos in Avdira von Xanthi.

Was ist das Besondere an ihm? Die Gärung fand in einer Tonamphore statt, wo der Wein dann 270 Tage lang mit den Schalen blieb! Für die Gärung wurden ausschließlich wilde Hefen (keine kommerziellen) verwendet und in keiner Phase des Prozesses wurde Schwefel eingesetzt.

Der Natural Orange 2018 wurde ohne jegliche Filtration oder Korrekturen in ein paar schöne Flaschen abgefüllt. Wenn Sie den Jahrgang 2017 gekostet haben, können Sie sich auf ein noch größeres Geschmackserlebnis gefasst machen, denn der Jahrgang 2018 ist noch aromatischer, noch intensiver und ausgewogener.

Schmeckt nach

Er hat eine helle Bernsteinfarbe mit orangefarbenen Nuancen.

In der Nase von hoher aromatischer Intensität mit überwiegend honigartigen Früchten wie Aprikose, Lotus, Orange, Bitterorange, Pfirsich und Zitrusfrüchten. Nach einer Weile kommen Hefenoten wie Brioche, Tsoureki und Sauerteig sowie Gewürznoten wie Kardamom und Muskatnuss zum Vorschein. Seine erdige Substanz zeigt sich mit Noten von feuchter Erde und weißem Tee.

Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit mittlerer Säure, intensivem öligem Gefühl und weichen, aber spürbaren Tanninen. Süße Orange, kandierte Bitterorange, Kumquat, Bergamotte, Brioche, Kardamom, Aprikosenkonfitüre, Pfirsichkompott, grüner Tee, Butter und Haselnüsse bilden ein unglaublich komplexes, köstliches und elegantes Ensemble. Zitrus Nachgeschmack, die fast endlos ist.

STECKBRIEF

WINZER: Anatolikos Vineyards

WEINKATEGORIE: Orangewein

REBSORTE: Assyrtiko Malagousia 

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Amphore

JAHRGANG: 2018

LAND: Griechenland

ANBAUGEBIET: Thrakien

ORT: Avdira

CHARAKTERISTIK: kräftig, mineralisch, opulent

ANBAU: biologisch, GR-BIO-03

ALKOHOL: 14,3 %

FÜLLMENGE: 0,75l

TRINKTEMPERATUR: 11-12 °C

GLAS: Burgunderglas

DEKANTIEREN: kann man machen

ALTERUNGSPOTENTIAL: 8 Jahre

ESSENEMPFEHLUNG: Shrimps in Prosciutto gewickelt mit Orangenmarmelade

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite

Anatolikos Vineyards, EO Xanthis Komotinis, Avdira 671 00, Griechenland