Warum wir ihn lieben?

Die Heimat dieses Assyrtikos ist der Weinberg "Asvestaria" und bedeutet soviel wie "vom Boden", welcher an diesem Standort aus reinem Kalkstein besteht.

Früher wurde dieser Weinberg von den Bewohnern des Ortes für die Gewinnung von Kalkstein als Baumaterial genutzt.

Im Jahr 2006 wurden schließlich die ersten Rebstöcke Assyrtiko gepflanzt.

Poetisch könnte man diesen Wein als "eine Kombination aus Meeresbrise während des Tages, Bergwinds während der Nacht" beschreiben. Das spezielle Mikroklima ist ausschlaggebend für die frische und mineralische Entwicklung dieses Assyrtikos.

Schmeckt nach

In der Nase ein erstaunlich reifer Ausdruck von Steinfrüchten und Zitrusfrüchten, mit weißen Blüten und würzigen Kräutern, während langsam eine typische Petroleumnote hervorkommt. Daher erinnert diese Rebsorte gerne auch viele Weinkenner an Riesling.

Für die Kenner: "Eignet sich in einer Blindverkostung hervorragend als Pirat: Vorsicht Glatteisgefahr!"

Am Gaumen voll und angenehm, mit knackiger Säure und äußerst ausdrucksstarker Frucht, zusammen mit würzigen Kräuter- und weißen Blütennoten.

Langer, phenolischer, würziger und vor allem mineralischer Nachgeschmack.

STECKBRIEF

WINZER: Tsikrikonis Vineyards

WEINKATEGORIE: Weißwein

REBSORTE: Assyrtiko

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Edelstahltank

JAHRGANG: 2021

LAND: Griechenland

ANBAUGEBIET: Makedonia

ORT : Myrtofito

CHARAKTERISTIK: mineralisch, fruchtbetont

ANBAU: in Umstellung auf biologischen Anbau

ALKOHOL: 14%

FÜLLMENGE: 0,75l

TRINKTEMPERATUR: 9 °C

GLAS: Universalglas

DEKANTIEREN:

ALTERUNGSPOTENTIAL: 6 Jahre+

ESSENEMPFEHLUNG: Perfekt zu: Meeresfrüchten und Fisch, mediterranen Vorspeisen. Unser extra Tipp: Zahnbrasse vom Grill mit Zitronen-Olivenöl Vinaigrette

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite

Tsikrikonis Vineyards, Mirtofito Kavala, 64007, Griechenland