Warum wir ihn lieben?

Die kalkhaltigen Böden tun ihr Übriges und verleihen diesem kristallinem Asyrtiko eine Extraportion Mineralität, in der Aromen von Bergamotte, Zitrone und Gänseblümchen mit einigen Anklängen von Honig und Geißblatt hervorstechen. Knackig mit einer salzigen Mineralität und kräuterigem Nachgeschmack.

STECKBRIEF

WINZER: Domaine Apostolidi

WEINKATEGORIE: Weißwein

REBSORTE: Assyrtiko

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Stahltank

JAHRGANG: 2020

LAND: Griechenland

ANBAUGEBIET: Makedonia

ORT: Dialekto/Kavala

CHARAKTERISTIK: elegant, mineralisch

ANBAU: biologischer Anbau, GR-BIO-10

ALKOHOL: 13,0 %

FÜLLMENGE: 0,75 l

TRINKTEMPERATUR: 10-12 °C

GLAS: Universalglas

DEKANTIEREN: Lüften

ALTERUNGSPOTENTIAL: 5 Jahre+

ESSENEMPFEHLUNG: Garnele mit Erbsen und Ingwer

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite

Domaine Apostolidis, 64200 Dialekto/Kavalas, Griechenland