Chassagne-Montrachet - Frankreich

2,5 Hektar

Caroline Morey ist die Frau von Pierre-Yves Colin-Morey. Sie arbeitete in der Vergangenheit zusammen mit Ihrem Vater Jean-Marc Morey auf dessen Weingut in Chassagne-Montrachet. Da er sich langsam zur Ruhe setzen möchte, übertrug er Caroline und ihrem Bruder nach der Lese 2013 jeweils 2,5 ha seiner Rebflächen. Caroline erhielt einige sehr interessante Parzellen in Santenay und insbesondere  in Chassagne-Montrachet. Sie erzeugt ausschließlich Weine aus eigenen Rebbergen, die sie zusammen mit dem Team von Pierre-Yves Colin-Morey bearbeitet. Der Ausbau erfolgt seit 2015 in der zusammen mit ihrem Mann Pierre-Yves gebauten, ultra-modernen Cuverie am Ortsrand von Chassagne-Montrachet. Bei ihrem Weißwein orientiert sie sich stark an der Stilistik von Piere-Yves: kristallin, mineralisch, nachhaltig, klar. Insbesondere aus ihren ältesten Parzellen in Chassagne-MontrachetChaumées und  Caillerets  erzeugt sie Musterbeispiele  für weiße Chassagne. Der Vergleich mit den Weinen von Pierre-Yves ist reizvoll und spannend.
Die Rotweine sind von klassischem Zuschnitt und der in kleinsten Mengen erzeugte Chassagne-Montrachet Champs-Gains rouge zeigt das Potential von Chassagne-Montrachet für Rotweine beispielhaft. Nicht umsonst war diese Ortschaft  früher in erster Linie für die Produktion von Spitzenrotweinen bekannt. (Erst mit der steigenden Nachfrage von Weißweinen, die sich teuerer verkaufen lassen, pflanzten viele Winzer weiße Chardonnaystöcke in die ehemals mit Pinot-noir bepflanzten Rebberge).