Burgund - Frankreich

4,7 Hektar

Guillaume Bott, der hauptberuflich bei der Domaine Simon Bize in Savigny-les-Beaune arbeitet, hat vor einigen Jahren zusammen mit seiner Frau Tomoko Kuriyama Chanterêves gegründet. Da die beiden bei null angefangen haben und somit keine eigenen Reben besaßen, haben sie ganz bewusst Weinbergsparzellen gesucht, welche vielleicht nicht so renommiert sein mögen, dafür aber über ein besonderes Terroir und alte Reben verfügen. In den Gemeinden Saint Romain, Auxey-Duresses, PernandVergelesses und Ladoix wurden sie unter anderem fündig. Hierauf basierend haben die beiden ganz bewusst ihre Domaine aufgebaut und haben sich damit in den letzten Jahren international einen hervorragenden Ruf erarbeitet.